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每天不超6克盐 30克油 每周摄入25种以上食物

  1.每天应摄入谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果类等

  5.糖摄入量每日不超过50克,最好控制在25克以下

  8.成年男性一天饮酒不超过25克,女性不超过15克

  每年5月的第三周是全民营养周,国家卫计委近日发布最新版《中国居民膳食指南(2016)》(下称指南)。根据新版指南,相关部门提醒咸阳市民每天应减少食盐量,适当增加饮水量和食物种类。

  我国1989年首次发布《中国居民膳食指南》,在1997年和2007年分别修订,今年发布的《指南》是第四版。新版膳食指南更加强调食物的多样化与均衡,其中核心内容包括六个方面,分别是:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒。

  咸阳市疾控中心工作人员表示,这个模式所推荐的食物种类和比例,能最大程度地满足*正常生长发育及各种生理活动的需要,并且可降低包括心血管疾病、高血压等多种疾病的发病风险,是保障*营养和健康的基础。

  新指南有一个突出的变化,就是膳食宝塔中各类食物的推荐量较2007版有些不同,“五大类食物四类下调,一类上升”。该工作人员介绍,“一升”就是水。新版指南调高了中国居民日均饮水量推荐值,从过去每天1200毫升(约6杯)调高至每天1500-1700毫升(约7-8杯水)。

  得知饮水量推荐值提高,家住彩虹新区的杨先生称,他每天最多喝四五杯水,有时忙起来一口水都来不及喝。

  “大部分居民都是渴了才喝水,对水的摄入量并不够。”该工作人员表示,当口渴再喝水时,身体已经轻度缺水。他认为,喝水不仅可以解渴,还有利于保证水分平衡,甚至能起到排毒、养生、防病的作用。

  “四降”包括水果、畜禽肉水产品等动物性食品、大豆及坚果类日推荐量都略微下调。值得注意的是,成人每日食“盐”的推荐值,从上一版的“6克”变为“6克”。

  “现在好多病都是吃出来的,尽量每天定量限制,合理搭配。”5月20日上午9时许,在先河国际小区全民营养周活动宣传现场,咸阳市疾控中心工作人员一边耐心向前来咨询的市民介绍膳食基本知识,一边拿着健康4件套讲解使用方法。“烹饪前,可根据当天用餐人数,用6克控盐勺,每人一勺放入盐罐,就是全家人全天最大用盐量。”

  拿到控盐勺和控油壶,高女士注意到包装上中国营养学会的建议:健康成年人用盐不宜超过6克等。她对照标准,用手比划着,发现自己用盐用油都严重超标。“我每天炒菜都拿着油壶估摸着倒,以后用这个,心里就有谱了。”

  “咸阳人食盐量超过推荐值。”咸阳市盐务管理局工作人员介绍,全市共493万人,按每人每日6克盐计算,每年食用量为1.08万吨,而每年实际销售为1.3万吨食盐。

  “多数居民食盐摄入量过高,过多摄入容易引起高血压等疾病。”咸阳市疾控中心工作人员介绍,中国疾病预防控制中心公布的2010年我国成年人高血压流行病学数据研究,中国成年人中高血压患病率高达33.5%。因食盐主要成份含有钠,降低钠摄入量,会有效降低高血压发病率。

  该工作人员认为,虽大部分市民知道食盐摄入量相关标准,但具体食用量很难把握。他建议,市民可查看每包盐的固定克数,家里每天有几口人吃饭,根据盐的推荐值,大概可以估算可以食用多长时间。

  新膳食指南的核心就是平衡膳食,应做到食物多样、谷物为主,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物。每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。

  按照一日三餐食物品种数的分配,咸阳市疾控中心工作人员建议:早餐至少摄入4~5个品种,午餐摄入5~6个食物品种;晚餐4~5个食物品种;加上零食1~2个品种。

  根据2012年中国居民营养与健康调查数据,我国居民膳食中50%以上的能量、蛋白质、B1、烟酸、锌和镁,40%的B2、铁和30%的钙都是来自谷薯类及杂豆类食物。“所谓谷类为主,就是谷类食物所提供的能量要占膳食总能量的一半以上。”工作人员表示,一日三餐都要摄入充足的谷类食物。每餐都应该有米饭、馒头、面条等主食类食物,各餐主食可选不同种类的谷类食材,实现谷物为主的膳食模式。华商报记者 薛望

  1.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

  5.控制添加糖的摄入量,每日按摄入不超过50克,最好控制在25克以下。

  8.儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。

  9.每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上,主动身体活动最好每天6000步。

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